スーパーで購入した小ネギ、ワケギなどの根っこどうしていますか。捨てないでくださいね。一度購入すれば当分の間、薬味には困りませんから。
冷や奴、そば、うどん、あさりの酒蒸し、カツオの刺身、お好み焼き、などなど。
用意する物
スーパーで購入した小ねぎ、ワケギなどの根元部分。
用土は特に何でもかまいません。古土でもOK。
肥料は野菜用の肥料を２週間目にプランターの周囲へ少量あげる程度。
私はアフセップを一度あげるかどうか程度です。
植え方
根元を３〜４ｃｍ残して、プランタに指で穴を開けて植えるだけです。後は勝手に成長してくれます。(写真は2007.6に植えた物)
トマトやナスを植えたプランタの空いているところに植えてもＯＫです。
根元３ｃｍを残して植える 指で穴を開け植えるだけ
手入れ
ほとんど何もしません。水はプランターの場合、土の表面が乾いたらたっぷりあげる程度。地植えならほとんど必要ありません。
草丈が１０ｃｍ前後になったら、株の周りを軽く耕して、土を柔らかくします。
植えて４日目 １５日目 ２１日目
収穫
葉が２０から２５ｃｍぐらいに伸びたら、株元を残してハサミで切って収穫します。
再び株元から芽が伸び、大きくなります。この繰り返しです。
２０〜２５ｃｍで収穫
保存
小口切りにしてビニール袋等に入れ、冷凍保存します。
使いたいときに必要な量だけ取り出します。
